Un estudio vincula niveles más altos de PFAS con peligros tóxicos y acceso limitado a alimentos frescos | PFAS

Nuevo investigación El objetivo de identificar qué vecindarios de EE. UU. enfrentan una mayor exposición a los “químicos permanentes” tóxicos de PFAS encontró que aquellos que viven cerca de sitios de “superfund” y otros importantes contaminadores industriales, o en áreas con acceso limitado a alimentos frescos, generalmente tienen niveles más altos de compuestos peligrosos en sus hogares. sangre.

El estudio analizó a cientos de personas que viven en el sur de California y encontró que aquellos que no viven a menos de media milla de una tienda de comestibles tienen niveles 14% más altos de PFOA y PFOS, dos enfermedades comunes. PFAS compuestos – en su sangre que aquellos que lo hacen.

Mientras tanto, quienes viven dentro de un radio de tres millas de un sitio de superfondo (un lugar contaminado con sustancias peligrosas) tienen niveles hasta un 107% más altos de algunos compuestos, y las personas que viven cerca de una instalación que se sabe que usa PFAS mostraron niveles en sangre significativamente más altos.

Los hallazgos resaltan cómo el entorno construido en vecindarios de bajos ingresos presenta múltiples rutas de exposición a PFAS, dijo Sherlock Li, investigador postdoctoral de la Universidad del Sur de California. Las soluciones no son fáciles, añadió.

“Es una pregunta difícil porque no se puede decirle a la gente que simplemente se mude o que compre filtros de aire y de agua y coma alimentos saludables”, dijo Li. “Esperamos que el gobierno vea el análisis y tome medidas… porque es más rentable reducir la contaminación en la fuente”.

Los PFAS son una clase de alrededor de 15.000 compuestos que normalmente se utilizan para fabricar productos resistentes al agua, las manchas y el calor. Se les llama “sustancias químicas permanentes” porque no se descomponen ni se acumulan de forma natural, y están relacionados con el cáncer, enfermedades renales, problemas hepáticos, trastornos inmunológicos, defectos de nacimiento y otros problemas de salud graves.

El estudio también encontró que las personas que viven en vecindarios con agua contaminada con PFAS tienen niveles sanguíneos de PFOS y PFOA un 70% más altos, aunque no hubo correlación entre algunos otros compuestos.

Los investigadores dicen que la dieta probablemente sea un factor que contribuya a los niveles más altos en vecindarios con acceso limitado a alimentos frescos. Investigaciones anteriores han encontrado que las comidas procesadas y rápidas que son más accesibles en estos vecindarios generalmente contienen niveles más altos de PFAS: los químicos se agregan comúnmente para resistir la humedad y la grasa en envoltorios de comida rápida y contenedores para llevar. Por el contrario, llevar una dieta con más Los alimentos frescos pueden ayudar a reducir los niveles sanguíneos de PFAS.

Aunque la Administración de Alimentos y Medicamentos anunció el año pasado que los compuestos PFAS ya no estaban aprobados para su uso en envases de papel para alimentos producidos en Estados Unidos, los químicos podrían estar en envoltorios importados o en contenedores de plástico.

Los envases se encuentran entre las “fuentes clave” de niveles elevados en los vecindarios, dijo Li, pero la solución es en parte estructural: mejorar el acceso a alimentos frescos con más tiendas de comestibles o jardines comunitarios también tendrá el beneficio de reducir los niveles de PFAS.

Algunos participantes del estudio vivían cerca de varias antiguas bases de la Fuerza Aérea y de una instalación de revestimiento de metal que ahora son sitios superfund contaminados con PFAS.

El vínculo entre el agua subterránea en el sitio y el agua potable era débil, y los autores plantean la hipótesis de que los niveles más altos de PFAS en la sangre alrededor de los sitios del superfondo y las instalaciones industriales que usan productos químicos se deben en gran medida a la contaminación del aire. Las PFAS pueden ser volátiles, es decir se eleva en el aire de un área contaminada, o puede entrar en contacto con el polvo y luego se inhala o se ingiere.

“Necesitamos ser más holísticos para reducir la exposición al agua, los alimentos y el aire del suelo, todos ellos”, dijo Li.