Skip to content

NUESTRO PAN DE CADA DÍA ||| ECONOMÍA DIARIA

20 junio, 2018
NUESTRO PAN DE CADA DÍA ||| ECONOMÍA DIARIA


NUESTRO PAN DE CADA DÍA

Desde tiempos remotos, el pan ha sido para el hombre sinónimo de alimento. Es un tipo de comida que se encuentra presente en casi todas las culturas y que puede comerse en cualquier momento del día, solo o acompañado de otros alimentos. Por eso empleamos tan comúnmente la frase “GANARSE EL PAN”. Casi todas las harinas provenientes de los cereales (o combinaciones de ellos) sirven para preparar distintos panes. Pero en el mundo occidental predomina hoy el llamado “PAN FRANCES”, que emplea sólo aquella harina de trigo de la que se descartó la envoltura del grano y el germen. Este pan es sabroso pero su harina contiene una cantidad excesiva de almidón.



PAN INTEGRAL EN 3 MINUTOS:

INGREDIENTES:

  • 4 vasos (250ml) de harina de trigo integral (fina)
  • 1 cucharada al ras de levadura biológica (deshidratada) o 1 cucharada sopera al ras de levadura biologica (fresca)
  • 1 cucharada al ras de sal marina natural
  • Aproximadamente 2 vasos de agua (tibia)

PREPARACIÓN:

  • Mezclar la harina, el fermento y la sal.
  • Agregar agua de a poco, mientras se revuelve con una cuchara.
  • Untar el olde con aceite y espolvorearlo con harina.
  • Colocar la masa en el molde, de modo que ocupe hasta la mitad de su altura.
  • Dejar crecer la masa hasta que ésta duplique su tamaño (aproximadamente media hora).
  • Cocinar el pan en horno caliente por aproximadamente 35 minutos.

Y … BON APPÉTIT!